Sussitz Wein Blog - Helmut Sussitz, Geschäftsführer der Firma Sussitz Wein, schreibt über Geheimnisse für Genießer

vielleicht aus Gründen der Sympathie und der Imagination des Dolce Vita, abgelöst wurde. Welch riesig großen Stellenwert hatte die Toskana im letzten Jahrzehnt bei den österreichischen Weinmenschen. Alles was Rang und Namen hatte, stand im Regal. Die toskanischen und piemontesischen Topwinzer waren fast vollständig vertreten. Schnell haben sie sowohl mit den Preisen, wie auch in ihrer Menschlichkeit den Boden unter den Füssen verloren und die wachsende Konkurrenz brauchte man schon gar nicht beachten.
Inzwischen gibt es eine ganz massive Krise in Italien. Diesmal betrifft es aber die Topwinzer des Landes.
Wohin will man Weine wie die Lagenweine von Castello di Ama oder von Elio Altare (um nur zwei von hunderten sehr guten Winzer zu nennen),  mit Handelspreisen um und jenseits von 100 Euro verkaufen. Die 95er kosteten um die 26.- Euro!
Jetzt, wo der amerikanische Markt zusammengebrochen ist und die Händler, Hotels, Restaurants volle Keller haben, die reichen Asiens als Pufferspeicher auch ausgedient haben ... jetzt wird man sich wieder an die europäischen Weintrinker wenden.
Nur mit diesen Preisen wird es nicht gelingen.                 

Natürlich haben die Wetterextreme auch einige Schäden, vor allem durch Hagel, angerichtet. Aber mengenmäßig werden diese Ausfälle, so schwierig sie für die Betroffenen sind, im Gesamten keine großen Auswirkungen haben.
Wir wünschen den Winzern viel richtiges Wetter, damit wir uns wieder auf den neuen Jahrgang freuen können. 

Der Golser Winzer Werner Achs praktiziert dies in besonders guten Jahren.
Soeben ist die Topcuée “Werner Achs 2006” auf den Markt gekommen. Zum dritten Male nach den Jahrgängen 2003 und 2004.
Werner Achs produziert diesen Wein nur in hervorragenden Jahren und in kleinsten Mengen! Im Falstaff-Wineguide “notiert” er mit 94 Punkten.
Gefüllt wird dieser Wein ausschließlich in Magnumflaschen.

Die Menge ist beschränkt. Wir führen ihn.

Was ist möglich, was geben die österreichischen Weingärten an absoluter Top-Qualität, auch international gesehen, her? Das Ergebnis ist beeindruckend! Gernot Heinrichs Salzberg ist über die Jahre ein Mythos geworden. Salzberg steht für Finesse, Komplexität, Kraft und lange Lagerfähigkeit. Geben Sie dem Wein Zeit. Es wird sich lohnen.

Reservieren Sie jetzt. Versendet wird erst im Herbst (Anfang September)!
Beschränkte Stückzahl!

ihre Klarheit des Geschmackes und nicht zuletzt ihre vielfältige Schärfe.

Wählen Sie zur asiatischen Küche Weine mit wenig Säure und ohne Barrique: 

- als Erster bietet sich hier der Chardonnay an. Er bleibt aber immer irgendwie anonym und indifferent;
- der Weißburgunder und der Grauburgunder vertragen sich hingegen mit der raffinierten Schärfe und Aromatik asiatischer Gerichte wesentlich besser; 
- die spannendsten Kombinationen ergeben sicherlich die Sorten Zierfandler, Rotgipfler und Traminer.

- Nicht unterschätzen darf man die kräftigeren Grünen Veltliner und Roten Veltliner , die besonders zur Pfeffer-orientierten Küche passen. 

Rotwein passt meiner Erfahrung nach weniger zu dieser Art von Küche. Wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, dann rate ich Ihnen zum klassischen Blaufränkischen oder zum Cabernet. Sie sollten diese Weine aber um die 12-14 Grad ins Glas bringen, weil das Tannin durch die Kühle in den Hintergrund gedrängt wird. 

Meine persönliche Empfehlung: 
  Rotgipfler „Flamming“ von Leopold Aumann, Thermenregion!

http://www.sussitz.eu/sussitz_shop/product_info.php/products_id/170

wie Radieschen, Jungzwiebel, Bärlauch und Kren auf den Tisch. Dadurch wird auch der Wein bestimmt, der die „Osterjause” optimal begleitet.
Gerade Österreich - mit seiner Vielfalt an leichten und die Frische betonenden Sorten - bietet hier eine geradezu ideale Kombination: leichte Grüne Veltliner, fruchtige Sauvignon blancs und zarte Weissburgunder (für alle, die etwas weniger Säure bevorzugen). Sie alle bieten sich geradezu dafür an den Start ins Frührjahr kulinarisch zu bereichern.
Nicht unterschätzen darf man die Faszination der Roséweine. Nach langer Pause erfahren sie eine Neubelebung in der Gunst des Konsumenten.
Und zur Osterjause gehört natürlich auch ein guter Schnaps: z.B. fruchtige Varianten wie Williams,  Zwetschke, Apfel oder Trebernbrände.
Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack.

Nur Winzer mit perfekter Weingartenarbeit brachten zufriedenstellende Weine in den Keller.

Was kann sich der Konsument erwarten?
Das Wichtigste vorweg: Preislich wird nur in Ausnahmefällen eine Erhöhung zu erwarten sein. Von der Charakteristik her könnte sich dieser Jahrgang insgesamt sogar „trinkfreudiger“ erweisen als so manches Superjahr. Bei den Weißen sind Frucht und Frische im Vordergrund. Die Roten zeigen ein etwas sanfteres Tanningerüst und etwas weniger Alkohol.
Profitieren werden die Verbraucher auch vom Umstand, dass viele Winzer den Wein, der eigentlich für die Top Cuvées vorgesehen war (aber nicht den erwarteten ganz den hohen Standart erreichte), für eine Aufwertung der Basis-Weine verwenden werden. 
Alles in allem kann man daher als Verbraucher einen Jahrgang mit praktisch gleich hoher Qualität wie in den letzten Jahren erwarten. 

Danke, dass Sie uns treu geblieben sind -

Frohe Festtage und
PROSIT 2009!

Ich meine, dass Kultur im Konsum Platz haben soll. Das wiederum ist nur möglich, wenn gute Weine für möglichst Viele preislich auch erreichbar bleiben.
Das ist die Stärke unseres Sortiments:  Weine im Preisbereich zwischen 5 und 10 Euro, naturnah und ehrlich produziert.
Weine, die man sich leisten kann und die man unbeschwert genießen kann.

aus dem Lesegut ganz einfach verbläst. Die Beeren werden nach dem Reben durch einen Luftstrom gelenkt. Blattstiele, Kleinteile, angefaulte oder eingetrocknete Beeren werden verblasen bzw. durch die Schwerkraft aussortiert. Zur Pressung kommt nur erstklassiges Material. Die Qualität steigt - und dieser Schritt zur Qualität ist annähernd kostenneutral, schlägt sich kaum im Preise nieder.

Dem Weinfreund wird dadurch mehr Finesse in der Frucht, größere Reintönigkeit und auch eine höhere Konstanz der einzelnen Jahrgänge geboten.

Die besten Weine zeigen sich mit konzentrierter Frucht, strukturiertem, straffem Körper, feiner Harmonie und ausdrucksstarkem Abgang. Zunehmend kommt in diesem Jahrgang das so oft viel beschworene aber selten vorhandene Terroir zum Vorschein. Es lohnt sich einige Flaschen auf die Seite zu legen und 2 - 3 Jahre zu warten.
Diese Weine werden „aufblühen“.

Unsere Tipps: „Solitair“ und „1012“ von Feiler-Artinger, „Bela Rex“ von Gesellmann Albert, „Gabarinza“ von Gernot Heinrich. Als ganz tolle Preis-Leistungsweine sehe ich Blaufränkisch „Oberer Wald“ von Ernst Triebaumer, „X.U.R“ von Werner Achs und „Bärnreiser“ von Philipp Grassl

Gegen Jahresende lassen wir die leichten frischen Weißweine ausklingen und schränken langsam die sonst gebotene Vielfalt etwas ein um für die Weine des neuen Weinjahres Platz zu schaffen.

Österreichs Weißweine leben zum großen Teil von der frischen, aromareichen Komponente.
Ab März werden wir Sie wieder mit der ganzen Weißweinpalette versorgen.

Klagenfurt - Hauseinweihung bei einer Schulfreundin;
ein Geschenk an einen Freund, der dann voller Begeisterung über den Wein spricht.
Entspannte Abende im Kreis der Familie. Immer wieder ein Genuss.

Der Grüne Veltliner “Panzaun” von Ludwig & Michaela EHN war für uns heuer ein Paradestück.
Prachtvoll frisch, elegantes Pfefferl mit Druck, kristalline Säurestruktur und ganz verführerisch im Trinkfluss.

ist immer ein besonderer Moment. Wir freuen uns Ihnen unser Angebot in diesem Medium präsentieren zu können und versprechen Ihnen viele interessante Weine, die besten Gewürze und Ideen für Ihre Geschenke.

Familie Sussitz & Mitarbeiter

Daher haben wir uns entschlossen Weine einiger Güter zu importieren, um Ihnen einen kleinen Einblick in die Weinwelt unseres Nachbarn zu geben. Die wichtigsten Anbaugebiete für den Riesling sind die Mosel/Saar/Ruwer-Region und der Rheingau. Wie in der Wachau finden sich die besten Weingärten in teils extremen Steilhängen. Diese Lagen und das einzigartige Mikroklima machen deutsche Rieslinge so einzigartig. Zart balanciert in der Frucht, konzentriert und doch mit Trinkeleganz und wenig Alkohol gesegnet.

Die Personen, die hinter diesen Weingütern stehen, symbolisieren in einzigartiger Weise, das Winzersein nicht nur Beruf und Berufung, sondern vielmehr auch Lebenseinstellung ist.

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