Sussitz Wein Blog - Helmut Sussitz, Geschäftsführer der Firma Sussitz Wein, schreibt über Geheimnisse für Genießer

„Die Qualität von Gewürzen kann man nicht allein durch Lesen des Etikettes oder Begutachten der Konsistenz oder Farbe feststellen. Gewürze erfordern Hingabe mit allen Sinnen. Sie wollen entdeckt werden – mit Nase, Augen und Zunge.“ (Ingo Holland, Gewürzmüller und Inhaber „Altes Gewürzamt“)

Außerhalb der Massenprodukte gibt es eine Welt, zu der bis vor Kurzem nur Top-Profis Zugang hatten. So werden die Top-Produkte des Alten Gewürzamtes in vielen der besten Restaurants Deutschlands, aber auch in einigen der besten Gastro-Adressen in Frankreich und Italien verwendet. Diese Produkte sind mittlerweile einem breiten Publikum zugänglich. Z.B. sowohl in unserem Klagenfurter Geschäft als auch in unserem Internet-Shop unter http://www.sussitz.eu/sussitz_shop/

Mit diesen Gewürzen muss man nicht immer „aufkochen“. Selbst das tägliche Kochen bekommt durch diese Gewürze eine neue Vielfältigkeit von Aromen - so manches Gericht wird neu definiert!
Sie sollten nur eine Voraussetzung mitbringen – dass Sie gerne kochen! 

*Zur Person Ingo Holland
Ingo Holland ist der Inhaber und Gewürzmüller des 2001 gegründeten Alten Gewürzamtes. Bis Sommer 2007 war er zudem Küchenchef und Inhaber des mit vielen Auszeichnungen (u.a. 18 Gault-Millau Punkte und ein Michelin-Stern) versehenen Restaurants „Zum Alten Rentamt“ in Klingenberg, Bayern.
Seit diesem Zeitpunkt konzentriert sich Ingo Holland ausschließlich auf Gewürze. Ihm, der die Gewürzmischungen persönlich entwickelt,  helfen dabei seine Leidenschaft, seine Bodenständigkeit und seine sehr umfassende Warenkenntnis rund ums Essen & Trinken. Als Mensch lebt er seine Haltung und man spürt sie in den Gewürzen; beste Qualität, Nachhaltigkeit, Vielfältigkeit, sinnlicher Genuss als Meditation und Freude Neues zu entdecken!   

Dieser Eintrag kann nicht mehr kommentiert werden.