Sussitz Wein Blog - Helmut Sussitz, Geschäftsführer der Firma Sussitz Wein, schreibt über Geheimnisse für Genießer

Mit dem Osterfest kommt neben den traditionellen Fleischspeisen auch das erste frische Gemüse ...

wie Radieschen, Jungzwiebel, Bärlauch und Kren auf den Tisch. Dadurch wird auch der Wein bestimmt, der die „Osterjause” optimal begleitet.
Gerade Österreich - mit seiner Vielfalt an leichten und die Frische betonenden Sorten - bietet hier eine geradezu ideale Kombination: leichte Grüne Veltliner, fruchtige Sauvignon blancs und zarte Weissburgunder (für alle, die etwas weniger Säure bevorzugen). Sie alle bieten sich geradezu dafür an den Start ins Frührjahr kulinarisch zu bereichern.
Nicht unterschätzen darf man die Faszination der Roséweine. Nach langer Pause erfahren sie eine Neubelebung in der Gunst des Konsumenten.
Und zur Osterjause gehört natürlich auch ein guter Schnaps: z.B. fruchtige Varianten wie Williams,  Zwetschke, Apfel oder Trebernbrände.
Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack.

Dieser Eintrag kann nicht mehr kommentiert werden.