Fino Fenchellikör

Antonio Barone produziert mit seiner Familie und Freunden seine sizilianischen Liköre unweit von Palermo. Der mit wildem Fenchel abgeschmeckte Likör ist ein wunderbarer Nipp-Drink. Zusammen mit Soda oder Tonic mutiert er zum sizilianischen Ouzo. Die Ähnlichkeit ist angesichts der ätherischen Kraft nicht von der Hand zu weisen. Die Klinge des Fino ist für unseren Geschmack aber feiner. Wie sein Bruder mit Lorbeer, der Allora, reinigt er nach dem Essen die "Bocca", wie die Italiener sagen.