Condimento Satin
Region | Albinea |
Gebiet | Emilia-Romagna |
Land | Italien |
Lieferzeitinfo | 3-4 Tage |
Artikelnummer | 013281 |
Als Grundlage dieses Spitzenprodukts dient das Condimento rosso del borgo (5Jahre gereift). In kleinen Eichenfässern affiniert und per Hand abgefüllt. Betörend im Duft mit einer cremigen Konsistenz. Verwendung: Vinaigrette, Fleisch- und Gemüsegerichte uvm.
Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP und sehr gute Condimenti. Cristina Crotti ist die Herrin über uralte Essigfässer auf dem Dachboden, die ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft hat. Die Fässer sind aus sechs verschiedenen Hölzern gefertigt: Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche. Der Balsamico di Reggio Emilia ist das Pendant zum Balsamico di Modena und wird ausschließlich aus DOC-Traubenmost hergestellt. Das Mindestalter beträgt 12 Jahre.
Auch die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige aus gekochtem Traubenmost und Weinessig für den Alltag sind von hervorragender Qualität. Die Condimenti lagern 3, 4 und 5 Jahre in Eichenfässern. Bei den älteren Qualitäten handelt es sich um Barrique-Eichenfässer. Condimenti sind in ihrer Vielfältigkeit interessante Ergänzungen zu Gewürzen. Wie bei Olivenölen lohnt es sich, verschiedene Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen griffbereit in der Küche zu haben.
Ähnliche Produkte
-
Zitronenöl
Galantino
Köstlich
Derzeit nicht lieferbar!
-
Zitronenöl
Vanja Dujc
Passt hervorragend auf Fisch
Derzeit nicht lieferbar!
-
Olivenöl mit Bergamotte
Galantino
Für die letzte Finesse
Derzeit nicht lieferbar!