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Essig Weißwein
Region | Riegersburg |
Gebiet | Südoststeiermark |
Land | Österreich |
Lieferzeitinfo | 3-4 Tage |
Artikelnummer | 000631 |
Aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-, Rosen- oder Bohnapfel, vergoren und im Eichenfass gelagert überzeugt er mit meiner fruchtigen Säure und dem einzigartigen Geschmack reifer Äpfel.
Die Früchte werden zuerst sortiert und gewaschen, danach gemaischt und gepresst. Übrig bleibt der Saft, bei dem auf natürliche Weise der Fruchtzucker zu Alkohol vergoren wird. Die Essigmutter wird beigegeben, wandelt im Beisein von Sauerstoff den Alkohol in Essigsäure um. Auf diese Art
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