Salat mit schwarzem Rettich, Apfel und Radicchio

Donnerstag, 17. januar 2019
Bittersüßer Salat für die kalte Jahreszeit

Lachsforellentar

Sonntag, 13. januar 2019
Tatar: 25-30g Bulgur | 400g enthäutetes Lachsforellenfilet (oder Lachsfilet) in ½ cm große Stücke geschnitten 1 Chilischote, von Samen befreit und fein gewürfelt | |4 kleine Schalotten (~70g), klein gewürfelt  ½TL Kreuzkümmelsamen, geröstet und fein gemahlen | ¾TL Koriandersamen, geröstet und fein gemahlen | ¾TL gemahlener Piment | 2EL Olivenöl|  1½EL Zitronensaft | Grobes Meersalz und schwarzer Pfeffer Zitronensalsa 60g entsteinte grüne Oliven, grob gehackt ...

Steak mit karamellisiertem Shiitake-Ketchup und Grillgurken

Mittwoch, 9. januar 2019
Die Mühe lohnt sich. Aromatik pur!

Forelle mit brauner Ingwerbutter und Kapern

Mittwoch, 9. januar 2019
Als gelungene Alternative zum „klassischen“ Fisch im Winter!

Hühnerkeulen mit Schwarzem Reis

Montag, 26. november 2018
Schwarzer Reis im Mittelpunkt!

Miso Suppe

Montag, 26. november 2018
Ein Klassiker für kalte Tage!

Kimchi-Pancackes

Mittwoch, 7. november 2018
Zubereitungszeit 30 Minuten. Ein kulinarisches Highlight!

Kimchi Mayonnaise

Mittwoch, 7. november 2018
Zubereitungszeit 20 Minuten: Passt hervorragend zu Süßkartoffel-Pommes!

Fenchel mit Erbsen und Petersilie

Mittwoch, 7. november 2018
Zubereitungszeit 40 Minuten: Unkompliziertes Gemüse von Hugh Whittingstall

Asiatischer Salat á la Sussitz

Mittwoch, 7. november 2018
Zubereitungszeit: 15 Minuten. Julie Drucker's Algen - Á la Sussitz

Spargel mit Frühlingszwiebel-Dressing

Mittwoch, 7. november 2018
Zubereitungszeit: 30 Minuten. Sommerlicher Spargel von Hugh Whittingstall

Salat mit Meerespalme, Mango und Karotten

Mittwoch, 7. november 2018
Zubereitungszeit: 35 Minuten. Julie Drucker's Algen !

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