Amaro Rabarbaro
| Alkoholgehalt(%) | 31 |
| Genusstemperatur | 10-12 |
| Region | Mailand |
| Gebiet | Lombardei |
| Land | Italien |
| Lieferzeitinfo | 3-4 Tage |
| Artikelnummer | 201495 |
Edel, raffiniert und intim, hat er einen Braunton mit bronze-goldenen Reflexen, die ein einzigartiges und loyales Profil schaffen. Die Nase weiß sofort, wen sie treffen soll: Dies ist das größte Geschenk, das Ihnen Rhabarber machen wird.
In Zusammenarbeit mit Pier Strazzeri, einem Barkeeper aus Mailand, wurde der Amaro di Rabarbaro entwickelt. Ein Fundus von einigen Flaschen des Originals und viele Überlegungen führten zu diesem Rezept: vier Botanicals, über 60 Tage Infusion und ein ziemlich hoher Alkoholgehalt. Rhabarber, Enzian, Cinchona und Lakritze – mehr nicht.
Bittere Noten von Rhabarber, kombiniert mit Enzian und Cinchona, etwas abgemildert durch die leichte Präsenz von Lakritze. Schöne Süße. Pur oder auf Eis genießen.
Alles geschah in der "Fundeghera", was im Mailänder Dialekt Lebensmittelgeschäft bedeutet. Im Jahr 1939 eröffnet Mario Natale einen Dorfladen. Bald war dieser wegen seiner guten Produkte sehr beliebt und die Persönlichkeit Marios, eine Mischung aus Lebensmittelhändler, Aromaforscher und Geschichtenerzähler, tat ihr übriges dazu. Für die liebsten Freunde öffnet er auch sonntags die Türen seines Ladens, ausgestattet mit
einer langen dunklen Holztheke und einigen Hockern. Hier kommen bei vielen Weinen neue Farben und Düfte hervor. Es handelt sich um Vermut, Bitter und Sambüc.
Mario nannte seine Freunde "glückliche Meerschweinchen", da sie seine Aufgüsse und seine Liköre genießen konnten und er dabei herausfand, welche Kreationen besonders gut ankommen.
