Passata di Pomodoro Vintage
Region | Marzano |
Gebiet | Kampanien |
Land | Italien |
Lieferzeitinfo | 3-4 Tage |
Artikelnummer | 200700 |
Die Passata aus der aromatischen, fruchtigen San Marzano Tomate ist die ideale Grundlage für gute Sughi und Gemüsesuppen.
San Marzano heißt das Zauberwort
Bei der Verwendung Dosentomaten sollte man immer darauf achten, dass es sich um ganze festfleischige Tomaten in wenig eigenem Saft handelt, damit die Tomaten beim Kochen ihr volles Aroma entwickeln können. Meiner Ansicht nach die besten Tomaten aus der Dose sind dieder Sorte San Marzano
Sonnengereift und saisongerecht in Süditalien geerntet entwickeln die Früchte einen angenehm süßlichen Geschmack und sind, genauso wie die roten Tomaten, in der Küche vielfältig einsetzbar. Besonders reich an Betakarotin. Ideal zu delikaten Nudelsaucen oder zu leichten Fisch- und Fleischgerichten. Ganz, geschält und im eigenen Saft.