Sughetto
Region | Monferrato |
Gebiet | Piemont |
Land | Italien |
Lieferzeitinfo | 3-4 Tage |
Artikelnummer | 000587 |
Dieses Tomatensugo mit Kapern und Oliven ist eine wahre Geschmacksexplosion aus würzigen, aber bestens aufeinander abgestimmten und sichtbaren Zutaten. Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und Peperoncini. Bestens geeignet zu gesottenem Kalbfleisch und auf dickeren, kurzen Pastaformaten, zum Verfeinern von Soßen und für Gemüsefüllungen.
Das Anwesen Il Mongetto im Besitz der Familie Santopietro liegt im Piemont nahe der Stadt Turin. Gemüse und Kräuter werden selbst angebaut, um die Qualität genau überwachen zu können. Die Philosophie von Il Mongetto ist, traditionelle piemontesische Rezepte zu verwenden und alte, längst vergessene Küchengeheimnisse wieder aufzuspüren. Mit einer Kooperation, der Mongetto. Soc, bei der langgediente Mitarbeiter und Produzenten eingebunden werden hat Roberto Santopietro neue Möglichkeiten gefunden. Alte, genuine Obstsorten werden mit traditionellen aber auch innovativen Rezepten handwerklich zu Sughi, Chutneys und Marmeladen verarbeitet. Artischocken und Peperoncini in hochwertigem Olivenöl eingelegt. Die neueste Liebe von Roberto gilt der Vielfalt der Anchovis.