Genussfest 2023
Montag, 25. september 2023
Wieder warten spannende Persönlichkeiten sowie ausgewählte Produkte auf Sie.
7. Wiener Genussfest Samstag, 14.10.2023 ab 15 Uhr Vor Ort bei Sussitz am Karmelitermarkt, 1020 Wien ANMELDUNG ZUM GENUSSFEST Werte Kundinnen und Kunden, wir laden Sie auch diesen Herbst zum Plaudern und Verkosten in unser Wiener Sussitz-Geschäft ein. Wieder warten spannende Persönlichkeiten sowie ausgewählte Produkte auf Sie. WEINFREUNDE kommen auf jeden Fall auf Ihre ...
Revolution in Penedès
Samstag, 18. märz 2023
Was versteht man unter Corpinnat?
Viele Winzer aus dem Penedès standen vor der Tatsache, dass der Begriff Cava in den letzten Jahren und Jahrzehnten immer weiter an Wert verloren hatte. Die ursprüngliche Idee des katalanischen Cava, ein regionales Qualitätsprodukt zu schaffen, das dem französischen Champagner Paroli bieten sollte wurde immer mehr aufgeweicht als der Cava als Sammelbegriff für spanischen Schaumwein ohne ...
Spezerei
Montag, 31. oktober 2022
Aus dem Garten der Natur
Geschenke der Schöpfung Spezerey, Karin und Bernhard Geyer-Nittnaus, Gols Der Boden bildet die Basis für unsere Arbeit. Dementsprechend sorgfältig gehen wir mit ihm um. Bei uns werden viele Arbeiten noch händisch ausgeführt. Um die Verdichtung des Bodens zu verhindern, setzen wir keine großen Maschinen ein. Durch Bedeckung mit Mulch und Gründüngung schützen wir den Boden vor Austrocknung ...
Zimt
Mittwoch, 10. august 2022
Zimt ist nicht gleich Zimt
Zimt ist nicht gleich Zimt Michael Langoth Was man bei uns im Supermarkt kauft und was jeder kennt, ist meist der billigere Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia) oder auch indonesischer Zimt (Cinnamomum burmannii). Cassia stammt ursprünglich aus China und ist durch dicke, holzige Rindenstücke gekennzeichnet. Auch beim indonesischen Zimt ist die Rinde dick, massiv und steinhart. Die ...
Kapern
Donnerstag, 16. juni 2022
Mediterrane Boten
Kapern aus Pantelleria Kapern sind Blütenknospen des Echten Kapernstrauchs (Capparis spinosa), einer Pflanze aus der Familie der Kaperngewächse. Kapern erfreuen sich schon seit vielen tausend Jahren der Verwendung als Würzmittel, allerdings nicht in getrocknetem Zustand, weswegen sie nicht zu den Gewürzen zählen. Auch die Früchte des Strauchs werden geerntet. Sie heißen volkstümlich ...
Komandosache Pfeffer
Sonntag, 12. juni 2022
Michael Langoth über Pfeffer
Kommandosache Pfeffer Michael Langoth Ein höchst interessantes Kochbuch Neben Salz ist Pfeffer offensichtlich das einzige Gewürz, auf das man nicht verzichten kann. Selbst Kochpuristen, denen es um den unverfälschten Eigengeschmack der Zutaten geht, verwenden gerne die Formulierung „nur mit Salz und Pfeffer gewürzt“ als Metapher für eine reine, aromatisch unverfälschte ...
Safran
Samstag, 11. juni 2022
Rotes Gold
Rotes Gold für viele Anlässe Kein anderes Gewürz ist so rar und begehrt wie Safran. Weltweit werden pro Jahr etwa 300 Tonnen Safran produziert, das Gros davon stammt aus dem Iran. Mit seinen kräftigen Fäden von fast purpurroter Farbe und starkem Geruch gilt der persische Safran seit Langem als der beste. Als teuerstes Gewürz der Welt hinlänglich bekannt, vermag ein Aspekt doch zu überraschen: ...
Portugal
Mittwoch, 8. juni 2022
Eine Endeckung wert
PORTUGALS WEINBAUGEBIETE DOC VINHO VERDE ▪ VINHO REGIONAL MINHO Das Vinho Verde liegt mit seinen 35000 Hektar Rebfläche im nordwestlichen Eck Portugals, oberhalb der Stadt Porto, zwischen dem Fluss Minho im Norden (der Grenze zum spanischen Galizien), den Bergen im Osten, den Bergketten nördlich des Flusses Douro im Süden und dem - das Klima prägenden - Atlantik im Westen. Mit 2000 ...
annamax
Dienstag, 29. juni 2021
Senf hat viele Leben
Senf ist mehr als nur ein treuer Begleiter für Würstel und Co. Rainer H. Baumgartner schenkt ihm ein neues Leben. Denn er kredenzt Senf in mehr als 20 Geschmackssorten, die allesamt den Gaumen überraschen und erfreuen. Das gelingt auch deshalb, weil bei ihm jedes Glas Senf reine Handarbeit ist. An jeder Geschmackssorte hat Rainer H. Baumgartner viele Wochen getüftelt – am Kochtopf und am Mahlwerk. ...
KOFEYOK
Mittwoch, 12. mai 2021
Unkomplizierte Rezepte
KOFEYOK Eiskaffee 1 Kugel Milcheis 1 Kugel Schokoladeneis 1 Kugel Vanilleeis 4cl KOFEYOK Kaffeelikör 10cl Kaffee Garnieren mit Schlagsahne KOFEYOK White Shot 2cl KOFEYOK Kaffeelikör 2cl Geschäumte Milch Mousse au KOFEYOK 100g Edelbitter-Schokolade 1/4l Schlagobers 5 Eidotter 60g Staubzucker 1 Prise Salz 4 cl KOFEYOK ...
kale
Donnerstag, 29. april 2021
Unkomplizierte Rezepte
PUR AUF EIS 4 cl Kalê, Eiswürfel, (nach Belieben mit einem Spritzer Zitrone verfeinern) KALÊ SPRITZ 4 cl Kalê, Soda nach Belieben, Zitronenscheibe. Eiswürfel KALÊ GROG 8 cl Kalê (ungekühlt), 2 cl frischer Zitrussaft, (Yuzu-, Limetten- oder Zitronensaft) Extra serviert:heißes Wasser, nach Belieben mit Ingwer und Zitrusscheibe verfeinern KALÊ SOUR 6 cl Kalê, 3 cl ...
Rauwolf
Dienstag, 20. april 2021
Vom Einkauf bis zur Röstung
Kaffeebohnen von Rauwolf: vom Einkauf bis zur Röstung Kaffee von Rauwolf steht für fairen Handel, natürliche Qualität und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die sorgfältige Auswahl des Rohkaffes sowie die richtige Röstung sind dabei essenziell. Wie die grüne Kaffeebohne zum aromatischen Genussgetränk wird, erfahren Sie in diesem Beitrag. Rauwolf Kaffee: Bohnen mit Entdeckergeist ...
Ingwerer
Samstag, 20. februar 2021
Ingwerer ist, was du draus machst.
Fruchtig trifft scharf. Frischer Bio-Ingwer, naturtrüber Bio-Apfelsaft und jede Menge Achtsamkeit. Mit Handarbeit und besten Zutaten entsteht im altbewährten Verfahren ein unverwechselbarer Likör. 100% bio. 100% vegan. Und 100% köstlich. INGWERER IST, WAS DU DRAUS MACHST. ZUM BEISPIEL KÖSTLICHE DRINKS. Ingwerer Shot Der Kicker in den Abend, der Zuproster in guter Gesellschaft: ...
Assyrtiko
Freitag, 12. juli 2019
Der mediterrane Riesling
Man vermutet den Ursprung des Assyrtikos auf der Insel Santorin. Die Sorte eignet sich hervorragend für warme Klimazonen, da sie recht spät austreibt und auch sehr spät ausreift. Durch ein sehr hartes Rebholz ist sie wenig Wind anfällig und neigt auch bei sehr warmen Temperaturen nicht zu Trockenstress. Im Verlauf der Reife entwickelt sie kompakte Trauben mit großen Beeren, die trotz der ...
Falstaff 2020
Mittwoch, 2. dezember 2020
Großartige Bewertungen
Wir freuen uns. Unsere langjährigen Winzer Freunde haben bei der Falstaff Prämierung richtiggehend abgeräumt. Die diesjährige Prämierung der besten Rotweincuvées des Jahrgangs 2018 war diesmal das reinste „Carnuntum Festspiel“. Ein enges Match zwischen Gerhard Markowitsch und Philipp Grassl wurde bei Punktegleichheit zu Gunsten von Philipp entschieden. Walter Glatzer ergänzt dem mit ...
Weingut HM Lang
Dienstag, 15. september 2020
Einfach besonders.
Heidelinde und Markus Lang sind sich ihrer Sache sicher. Klingt allzu selbstbewusst, hat aber viel mehr mit Bewusst-sein an sich zu tun. Die eigene Arbeit als bewusstes Tun, als Vehikel zum Stilechten und Unverfälschtem. So-weit dieses etwas sperrige Entrée. Doch es ist schwer angesichts der Weinqualität und der ausgeprägten Hands-on-Mentalität geringere Superlative zu verwenden. Markus Lang ...
Geschenke für Menschen die leidenschaftlich Kochen
Sonntag, 26. märz 2023
Das ideale Geschenk für leidenschaftliche Köche
Hervorragende Zutaten sind die Basis jedes guten Gerichtes. Mit unserer großen Auswahl an Gewürzen sind wir eine Fundgrube für Menschen die mit Bewusstsein für Qualität und Leidenschaft kochen. Ein Geschenk mit erlesenen Gewürzen … kann man einer engagierten Köchin oder einem begeisterten Koch größere Freude bereiten? Eleganter kann man die Gewürze des " Alten Gewürzamtes " nicht verpacken. ...
Familien & Geschäftskultur.
Freitag, 24. juni 2016
„Der Erste erstellt’s, der Zweite erhält’s, dem Dritten zerfällt’s“. Wer an Familienunternehmen denkt, der muss nicht lange überlegen, wann Papas Lieblingsgeschäft aus früherer Generation geschlossen hat. Kleine familiäre Unternehmen sind gefährdet, Individualität findet oft keinen Platz mehr in unseren Städten. Waren kaufen wir im Netz, das ist günstiger und geht bequem nach Hause. Nur wenige ...
Schenken mit Sussitz
Dienstag, 20. november 2018
Schenken ist etwas Schönes. Und Sussitz ist Schenken. Wir haben uns auf die Konzeption und Fertigung von Geschenken spezialisiert.
Wilde Fermente
Dienstag, 17. april 2018
Ein Wiener bringt uns Kimchi
Ein Wiener bringt uns Kimchi Ulrich Wolfger als Wiener zu bezeichnen ist etwas frech. Nach Lehrjahren in Deutschland, Stationen in der Schweiz und in Australien arbeitet der weitgereiste Spitzenkoch nun wieder in Wien. Den Feinschliff in Küchenverantwortung und Gemüseküche holte er sich bei Heinz Reitbauer im Steirereck. Nun hat er seine eigene Firma gegründet, die sich auf Eingelegtes ...
Geheimtipp in Grafenstein
Freitag, 11. august 2017
Gasthaus Moritz –Grafenstein
Ein Geheimtipp für alle Kärntner und Wiener, die gerne das südliche Bundesland besuchen. Unweit der A2 gelegen betreiben Anja-Margaretha Moritz und Roman Pichler ihr Gourmet-Restaurant. Die Küche ist von regionalen Zutaten inspiriert und besticht durch ihre Klarheit und Geschmacksintensität. Hier wird man keine 50 Gerichte auf der Karte finden, dafür kombiniert das ...
Willkommen im Team
Montag, 4. juli 2022
Wilkommen im Team
Wir unterscheiden uns in vielen Aspekten von üblichen Weinhandelsbetrieben. Das sieht man an unserem sorgfältig ausgewählten Sortiment und nicht zuletzt am Ambiente unserer Geschäfte. Die Auswahl unserer Produkte zeigt außerdem, dass uns die Unterstützung handwerklich arbeitender Betriebe sehr am Herzen liegt. Wir arbeiten seit Jahren daran diesen Erzeugnissen ihren Wert zu geben. ...
Florenz - unsere Empfehlung!
Donnerstag, 8. juni 2017
Velonas Jungle Suites - Florenz
Stillstand ist Rückschritt – so heißt es und so gehört es für uns zur alljährlichen Weiterentwicklung zahlreiche neue Produkte zu entdecken und für unsere Kunden eine Selektion zu treffen. In dieser Zeit entscheiden wir, welche Richtung wir im neuen Jahr einschlagen möchten. Dieses Jahr hat uns der März nach Florenz geführt, um
unsere Geschäftspartner auf der ...
Oasen der Ruhe in Wien
Mittwoch, 25. oktober 2017
Beginn - Oasen der Ruhe in Wien
Wie vieles andere findet sich bei Sussitz auch feinster Kaffee (Rösterei Kaffee Braun) und handverlesener Tee (Ambré Tee). Vor Ort trinken kann man aber bei uns nichts. Da man nicht immer zu Hause im Genuss schwelgen kann und will, geben wir zwei Tipps, wo
es uns hinzieht.
