RV Hochrain Bio 2021
| Alkoholgehalt(%) | 13 |
| Genusstemperatur | 10-14 |
| Jahrgang | 2021 |
| Region | Wagram |
| Gebiet | Niederösterreich |
| Land | Österreich |
| Rebsorte | Roter Veltliner |
| Lieferzeitinfo | 3-4 Tage |
| Allergene | Schwefeldioxid und Sulphite |
| Artikelnummer | 201908 |
Jugendliche Farbe, reife, einladende Nase, Melone, kandierte Orange, Mandarine, kräftiger Wein, dicht und straffe Struktur, Kumquat und Grapefruit im Abgang, lang anhaltend, fruchtiger Nachhall (A la Carte)
Der Rote Veltliner ist eine der europäischen Ur-Sorten und nur mehr auf ganz kleinem Raum vorzufinden. Daher haben sich einige österreichische Bio-Winzer zusammengetan, um dieser Sorte wieder ihre verdiente Aufmerksamkeit zu schenken. Um den Roten Veltliner fit für die Zukunft zu machen, wurden in jedem Weingut besonders vitale Weinstöcke ausgewählt und vermehrt. So wird die Sorte unabhängiger von Wettereinflüssen, Klimawandel und dem Zutun der Winzer
Das Weingut kam schon 1891 in den Familienbesitz. Dann wurde es für 126 Jahre etwas ruhiger um den nun schon in vierter Generation geführten Familienbetrieb. Spätestens seit Paul Schabl 2018 zum Jungwinzer des Jahres gekürt wurde, wurde es medial wieder lauter um das in sanften Hügeln gelegene Weingut Schabl.
Zwei Generationen arbeiten hier harmonisch zusammen. Geführt wird das Weingut von Herbert und Romana Schabl – prägend in den letzten Jahren dabei ihr Sohn Paul Schabl und seine Lebensgefährtin Elena. Zuvor studierte er Önologie, Agrar- und Volkswirtschaft und machte Praktika in namhaften Betrieben. Heute setzt er einen Großteil seiner Kraft in den biologischen Pflanzenschutz - in diesem Sinne wirkt er auch an einem Forschungsprojekt mit.
Die Böden in Wagram zeichnen sich durch fruchtbare Lössböden aus. Diese Bodenbeschaffenheit fördert die Qualität der fruchtbetonten Weißweine, allen voran der Grüne Veltliner.
„Schreiben kann man viel – am besten Sie überzeugen sich selbst. Denn nur wenn unsere Weine schmecken, hat sich die Arbeit das ganze Jahr über gelohnt.“
