Riesling Sausal 2021

Schiefer gibt diesem schlanken Wein viel Aromatik und eine feine Mineralik. Am Gaumen ein Anflug von Fruchtgelee. Zur saftigen Frucht  gesellt sich knackige Säure. Ein enmaschig, feinnerviges Kleinod aus den mitunter steilsten Weinbergen Österreichs. Bis zu 65% Hangneigung machen nur Handarbeit möglich.

Kitzeck in der Südsteiermark ist einer der höchstgelegenen Weinbauorte Mitteleuropas. Hier bewirtschaften Bernhard und Stefan Schauer 19 ha Rebfläche mit enormer Hangneigung. Die Rebstöcke wachsen auf kargen Schieferböden. Hier entstehen, danke enormem Einsatz, einzigartige Weine mit Charakter.

Auf einer Seehöhe von 564 Metern ist Kitzeck im Sausal einer der höchstgelegenen Weinbauorte Mitteleuropas. Dort liegt auch das 19 ha große Weingut Schauer, welches sich seit 1757 in Familienbesitz befindet. Seit 2010 ist Stefan Schauer der „alleinverantwortliche“ Winzer. Die Unternehmensführung und das Marketing liegt in den Händen seines Bruders Bernhard. Auch die Eltern – Elisabeth und Karl Schauer – sind noch mit tatkräftigem Einsatz am Weingut aktiv.

Roter Schiefer, grauer Schiefer und ein bisschen Muschelkalk. Stefan und Bernhard Schauers Reben wachsen auf kargen Böden. Der Untergrund besteht aus reinem Schiefergestein, welches den Weinen viel Aromatik und feine Mineralik verleiht. Auf den Lagen Kittenberg und Gaisriegel stehen Sauvignon Blanc und Burgundersorten. Die nach Süden gerichteten Hänge bieten optimale Bedingungen für die Rebstöcke, jedoch nicht für die Bewirtschaftung. Bis zu 65% Hangneigung lassen keinen Einsatz von Maschinen zu. Handarbeit ist angesagt.