Penne Riso Bio
Region | Pianella |
Gebiet | Abruzzen |
Land | Italien |
Lieferzeitinfo | 3-4 Tage |
Artikelnummer | 200367 |
Hergestellt mit 100% Bio-Reismehl und einem handwerklichen Herstellungsverfahren, das sich durch langsames Trocknen bei niedriger Temperatur auszeichnet, zeichnet sich dieses Format durch den typischen "Nib"-Schrägschnitt aus, der es in der Küche selbst für diejenigen, die eine Glutenfütterung benötigen, vielseitig einsetzbar macht frei. Mit dem Plus der höchsten Bio-Zertifizierungen eignen sich die Penne Rigate von Bio-Reis hervorragend für die Zubereitung von Nudelgerichten mit Soßen auf Gemüsebasis oder zusammen mit frischen und leichten Gewürzen wie Tomaten und Kapern. Kochzeit: 7-9 Minuten.
Die vierte Generation ist im besten Sinne konservativ. An der Herstellung der Pasta hat sich nichts geändert. Bester Hartweizen und abruzzisches Quellwasser sind immer noch die Rohstoffe, die für die legendären Nudeln der Familie Peduzzi verwendet werden. Der Teig wird durch handgeschmiedete Bronzescheiben gezogen und die Pasta anschließend bis zu 56 Stunden bei einer Temperatur von 35 Grad getrocknet. Das Ergebnis ist eine raue Nudeloberfläche, perfekt für Saucen, und eine gleichmäßig bissfeste Pasta.