KA Rouge AOP Bio 2019
| Alkoholgehalt(%) | 13 |
| Genusstemperatur | 16-18 |
| Jahrgang | 2019 |
| Region | Coteaux du Pont du Gard |
| Gebiet | Languedoc |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | Carignan |
| Lieferzeitinfo | 3-4 Tage |
| Allergene | Schwefeldioxid und Sulphite |
| Artikelnummer | 000305 |
Ein reinsortiger Carignan von "Jahrhundert-Reben" biodynamisch produziert. Fabelhafte Aromatik mit Anklängen von Brombeeren, Süßkirschen, getrockneten Pflaumen, Kräutern, Räucherschinken. Der ideale Begleiter zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch, Wild oder Hartkäse.
Im Zentrum stehen die regionaltypischen roten Sorten Carignan, Syrah, Grenache und Mourvèdre von bis zu hundertjährigen Rebbeständen. Sensibler biodynamischer Weinbau in Verbindung mit strenger Ertragsreduktion und Selektion des Traubenmaterials bringt das spezifische Terroir zum Sprechen, das durch die eisenhaltigen und von typischen Rhône-Kieselsteinen geprägten Böden bestimmt wird. Alle Rotweine erfahren eine vergleichsweise kurze Mazeration und eine langsame, schonende Pressung. Sie werden für rund ein Jahr zu 50 Prozent in Barriques und zu 50 Prozent im großen Holzfass ausgebaut und lediglich vor der Füllung minimal geschwefelt. Die Weine bestechen durch ihre feingliedrige Struktur mit eleganter Frucht und ausgeprägter Mineralität, wie man sie in so südlichen Gefilden eher selten findet.
