Sauvignon blanc Klämle 2019
Alkoholgehalt(%) | 13 |
Genusstemperatur | 10-14 |
Jahrgang | 2019 |
Region | Ebringen |
Gebiet | Baden-Württemberg |
Land | Deutschland |
Rebsorte | Sauvignon Blanc |
Lieferzeitinfo | 3-4 Tage |
Allergene | Schwefeldioxid und Sulphite |
Artikelnummer | 202543 |
Der Spitzen-Sauvignon Blanc des Hauses überzeugt mit vielfältigen, reifen Früchten in der Nase, wie etwa Pfirsich, etwas Holunderblüte und Birne. Am Gaumen komplexe Aromen und eine sehr gut eingebundene Fruchtsäure. Ein Wein mit großem Trinkfluss und sehr langem Nachhall. Dieser Sauvignon Blanc stammt vom Ebringer Sommerberg aus dem Gewann Klämle. Die Reben stehen an den kühleren Westhängen des Weinbergs und sorgen so für viel Frucht und Eleganz. Der Sauvignon Blanc wurde spontanvergoren und erhielt danach ein langes Hefelager im 500 L Tonneaux.
Es ist nicht allein das großartige Terroir, das einen besonderen Wein ausmacht. Es ist das Bewusstsein – und auch ein wenig Demut, an solch einem Ort Reben für einen großen Wein zu kultivieren.Andreas Engelmann
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